Il Petto di Pollo al Limone è un secondo piatto molto gustoso e facile da realizzare. Esistono svariati modi per cucinarlo ma una delle ricette preferite della mia famiglia è il petto di pollo al limone.
C’è qualcosa di così irresistibile nella combinazione di limone e pollo. La dolcezza aspra di una salsa al limone su un tenero petto di pollo è un accostamento perfetto e piace a tutti.
Ingredienti
- 600 g di petto di pollo
- 1 limone
- 50 g di farina
- 1 rametto di rosmarino
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- Spremi un limone e con il succo spennella a dovere il petto di pollo, prima di passarlo in un piatto con la farina
- Fai riscaldare l’olio in una padella con un rametto di rosmarino e, una volta diventato ben caldo, poni dentro il petto di pollo infarinato
- Fai rosolare la carne a dovere, girandola su entrambi i lati e condendola con sale e pepe, quindi mettila da parte in un piatto
- In padella versa il rimanente succo e la buccia grattugiata di un limone, più un cucchiaio di farina. Versate di nuovo il petto di pollo nella padella e fai cuocere per un altro paio di minuti con un coperchio, prima di servirlo in tavola.
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