Petto di pollo al limone • Ricetta facile e veloce

Il Petto di Pollo al Limone è un secondo piatto molto gustoso e facile da realizzare. Esistono svariati modi per cucinarlo ma una delle ricette preferite della mia famiglia è il petto di pollo al limone. 

C’è qualcosa di così irresistibile nella combinazione di limone e pollo. La dolcezza aspra di una salsa al limone su un tenero petto di pollo è un accostamento perfetto e piace a tutti.

Ingredienti

• 600 g di petto di pollo
• 1 limone
• 50 g di farina
• 1 rametto di rosmarino
• 4 cucchiai di olio d’oliva
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Preparazione

1. Spremi un limone e con il succo spennella a dovere il petto di pollo, prima di passarlo in un piatto con la farina
2. Fai riscaldare l’olio in una padella con un rametto di rosmarino e, una volta diventato ben caldo, poni dentro il petto di pollo infarinato
3. Fai rosolare la carne a dovere, girandola su entrambi i lati e condendola con sale e pepe, quindi mettila da parte in un piatto
4. In padella versa il rimanente succo e la buccia grattugiata di un limone, più un cucchiaio di farina. Versate di nuovo il petto di pollo nella padella e fai cuocere per un altro paio di minuti con un coperchio, prima di servirlo in tavola.

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