Torta salata • Le ricette della nonna

La torta salata nasce, anche, per evitare gli sprechi e per dar nuova vita agli ingredienti rimasti in frigo troppo a lungo!

Prepariamo, quindi, una deliziosa torta salata con la quale possiamo inserire le verdure nel nostro menù settimanale nel modo più gustoso e originale, e con cui i più piccoli di casa le mangiano senza problemi.

Torta salata spinaci e ricotta

Oggi ti propongo una ricetta facile e veloce da fare, la torta salata spinaci e formaggio. Un piatto molto semplice con un risultato molto colorato e gustoso, che risolve un pranzo o una cena in poco tempo. Di seguito la ricetta passo passo.

• Tempo di preparazione: 30 minuti
• Tempo di cottura: 40 minuti
• Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
• Porzioni: 8

Ingredienti:

• 300 g di spinaci
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 sfoglia rotonda di pasta sfoglia o brisè
• 3 uova
• 200 g di ricotta
• Sale
• Pepe
• 200 g di formaggio grattugiato

Preparazione

• Preriscalda il forno elettrico a 180ºC in modalità ventilato. Fai soffriggere in una padella 300 grammi di spinaci lavati e asciugati oppure 4 cubetti di spinaci surgelati, con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. 
• Disponi nello stampo un foglio di pasta sfoglia.
• Prendi una ciotola metti gli spinaci, la ricotta e le uova e mescola tutto insieme.
• Aggiungi sale e pepe a piacere, mescola.
• Stendi tutto il preparato sulla base di pasta sfoglia.
• Infine, fai una bella spolverata di formaggio grattugiato.
• Inforna la torta salata per 30-40 minuti in forno preriscaldato a 180°, cuoci fino a quando non si è rappresa e leggermente tostata in superficie.
• Togli la torta salata dal forno e dopo 10 minuti puoi toglierla dallo stampo e servirla.